｢獅子柚子砂糖煮｣(^^♪

１ヵ月前の青々とした
｢獅子柚子｣←クリック








真ん中の｢一番熟れている｣をチョイス↑
直径16cmの『デカイ獅子柚子』

『丸煮』チャレンジ失敗

｢丸煮では､中まで砂糖が浸み込まず､
苦味が取れない｣らしいので､
チャレンジ中止にしました
楽しみにされていた方々､勉強不足で
申し訳ありません

きれいに水洗い

二つ割りに

名前は､｢柚子｣ですが｢ザボン｣｢文旦｣の仲間らしいです

3cm角に切り､水煮3回
苦味が苦手な方は､

たっぷりのお湯で・・・

砂糖多めで・・・

分量・・・好きな甘さで・・・

・・・無責任スミマセン
20分程煮詰めればＯＫ

余熱を冷まして
両実家へ､試食届け

｢爽やかな苦味｣と
｢ジュレ風の甘さ｣が､
意外と
好評〜でした

残りのは〜ドウスル

Comments

[投稿： とんがりカッパ]

写真で見る限り、枝は細いのに、こんな大きな果実がなるんですね。もっと太い立派な木になっているのを想像していました。手間をかけて、色んな味付けを施すなんてスバラシイです。私なら・・・お風呂に入れて、ハイおしまい・・・かな。

[投稿： 田舎生活]

青々がもう食べ頃に熟したのですねこれくらいが１個分ですか皮を薄く切って　お湯のみに少し入れて　熱湯注いだら　喉に良さそう　体暖まりそう獅子柚子　香りはゆずの香りですか

[投稿： 960]

枝は細いのですが､台風を2回も経験した｢つわもの｣ですおかげで､こんな立派な果実になってくれました｡ 残りの2個をどの様に『手間をかける』か､楽しみです・・・お風呂に入れても､良かったかな〜

[投稿： 960]

｢青々｣が､こんな｢熟した色｣になり､普通サイズの､約7個分位はあると思いますがこの甘煮に､今回また蜂蜜を入れましたので､熱湯注いで飲みましたヨ ｢獅子柚子｣の香りは､｢ゆずの香り｣では無く､｢文旦｣に近いですかね

[投稿： 呑山]

すごいっ！直径16cmですか。そんなに大きいとは思いませんでした。砂糖煮、美味しそうですね。そのままお茶請けにも、また蜂蜜とお湯を注いで飲んでもよさそう。

[投稿： 960]

コメント､ありがとうございます 砂糖煮は､まあまあ成功〜でしょうか美味しかったです今度は､別物に挑戦してみますね